立博体育合法吗西安光機所老年廚藝協會首期線

日期:2020-04-14 作者:立博体育合法吗 53

西安光機所老年廚藝協會歷時兩個月的首期線上廚藝活動,以居家防疫和廚藝學習雙豐收的佳績于4月3日圓滿收官。據綜合統計,立博体育合法吗所老年廚藝協會首期線上活動,在會長申廣元,副會長葛東林、汪琳及總顧問郭巧絨的全程組織、策劃和推進之下,共有30多位會員參加各專題美食作品的制作,先后發布各類美食制作過程圖以及半成品、成品照片2000余張,制作完成217項精美的美食成品圖和小視頻。

在2020年一場沒有硝煙的全民抗擊疫情的狙擊戰中,所老年廚藝協會積極響應離退休黨總支和離退辦關于在全力抓好防控疫情工作的基礎上,穩妥有序啟動線上文體活動的號召,于2月上旬率先在所離退休各文體協會中啟動了首期線上廚藝學習活動,這一特殊形勢下的新舉措對當時處于居家防疫整日無所事事的老同志們來說猶如一股春風,給他們居家不能出門的沉悶生活注入了新鮮的活力,同時也對他們迎戰這次疫情的挑戰增添了極大的動力和信心。線上每天豐富多彩的廚藝活動讓會員們的精力都集中到怎樣學廚藝、怎樣做美食中,居家防疫不再成為他們的思想負擔,許多人反而覺得這是一次能靜下心來進行學習的絕佳機會。疫情期間,協會廣大會員以學廚藝防疫情作為居家的首要任務,自覺主動的配合小區的封閉管理并認真履行轄區政府及研究所出臺的各項防疫工作的規定和要求,可以說在防控疫情方面大家交了一個完美的答卷。

在廚藝學習方面,此次線上活動更是碩果累累。西安光機所老年廚藝協會從一開始就確立了“學習—交流—實踐”的線上廚藝活動指導方針,先后有組織有計劃地舉辦了五場專題廚藝項目的學習活動,包括怎樣制作油條,怎樣制作燙面餅,怎樣制作花饃,怎樣制作發糕,南北面條大展示等主題美食項目的學習交流與實踐活動,同時還舉辦了怎樣蒸好饅頭的美食專題大討論,期間,還根據大家建議側重圍繞如何制作蒸面包以及如何掌握鍋貼、水煎包制作技巧等項目進行了交流。在學習中會員們以濃厚的興趣積極進行實踐,許多人做的蒸面包不僅有賣相而且還好吃,還有一些會員則在相互的學習交流中不斷注重廚藝技能的提升,所做的鍋貼一次比一次漂亮。為了讓大家進一步了解和掌握具有一定烹飪難度的地方名小吃的操作方法,協會還邀請已退休的原飯店一級面點師郭巧絨大廚通過視頻的方法,在線上給大家傳授和展示糖酥餅和肉酥餅等兩種小吃的制作方法,大廚精湛的廚藝,熟練的操作手法贏得大家一致的好評,同時根據大廚的操作程序,在視頻的基礎上還將這兩種小吃制作的具體步驟以文字表述的形式在線上發布,許多會員表示將會按大廚的指導方法進行實踐以給自家的餐桌增添更多的美食。

借鑒也是一種學習的好方法,在線上廚藝活動的后期,西安光機所老年廚藝協會還在線上開創了名為《一日一美食》的小窗口,主要是宣傳和介紹祖國各地的名小吃,通過文字、圖片和視頻的形式詳細解析各地名小吃的歷史淵源,美食特色以及制作方法,以使大家在學習中進一步開拓視野,更多地了解各地特色美食及其飲食文化習俗,同時盡可能的學會和掌握這些名小吃的烹飪技巧和方法。《一日一美食》這個小窗口的開通受到了大家普遍的歡迎,許多會員將自己喜愛的特色美食的制作方法進行了收藏,還有會員將《一日一美食》所介紹的一些名小吃的烹飪方法轉發給遠在國外的子女,這讓她們感到特別的高興,家鄉的美食不僅帶給她們思鄉的留戀,更讓中國的飲食文化在異國他鄉也得以發揚光大。

這些精美的美食成品圖和小視頻,每次在線上進行集中亮相和展示時,大家都會就所展示的每道美食作品進行認真的評議和深入的交流,活動中大家普遍感到受益匪淺,過去一些從未涉及的美食領域,這次也勇敢進行了嘗試,并且做的有模有樣;過去一些做的比較粗糙的美食通過線上學習和交流掌握了技巧,現在做的更精致、更完美。對此一些同志深有感觸的說,兩個月的廚藝線上活動,我們不僅收獲了知識,收獲了進步,更讓我們收獲了自信,收獲了快樂。